あ～とすぺ～すMASUO - レンタルスペース＆ギャラリー の日記
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10/28（土） 当日にお出しするアルメニア料理～「アルメニアのワインと料理と音楽と」（IAC国際芸術家センター主催）
2017.10.21
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10/28（土）「アルメニアのワインと料理と音楽と」@あ～とすぺ～すMasuo 当日にお出しするアルメニア料理、ラフマンジュとスパス、葡萄の葉のトルマにアルメニアピクルスです。第一部二部とも若干数空きがございます。 皆さまのご参加をお待ちしております！
主催： IAC国際芸術家センター http://iactokyo.jp/aboutiac/
【カレンさんのお母様直伝のレシピ】
当日お出しするアルメニア料理のために、カレンさんのお母様がレシピをくださいました。 一つはスパス（もち麦入りヨーグルトスープ）、もう一つはラフマンジュー（アルメニア風ラム肉ピザ）。...
トルコ料理に詳しい方はあら？？と思われたかもしれません。そう、ラフマンジューはトルコのラフマジュンと同じ料理と言って良さそうです。アルメニアではラフマンジューと呼ぶそう。ラフマジュンとラフマンジュー、少々ややこしいですが、、トルコのラフマジュンを知っている方には、トルコとアルメニアの違いを楽しんで頂きたいと思います(^^)
直伝レシピ以外でも、葡萄の葉のトルマ、アルメニア風ピクルスもアルメニアワインと合わせて。
（お料理はIAC・国際芸術家センター会員で料理研究家の高田桃子さんがご用意いたします
